Trufas de Chocolate y Fresa con Dux Golden
¡Prepara unas trufas irresistibles que combinan la crocancia y dulzura de las galletas Dux Golden con la frescura de las fresas y la intensidad del chocolate! Estas trufas caseras son el postre perfecto para compartir, un snack delicioso o un regalo especial.
Ingredientes que vas a necesitar:
- 200g de galletas Dux Golden
- 100g de chocolate amargo (o semidulce), derretido
- 50g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 50g de queso crema, a temperatura ambiente
- 50g de fresas frescas, bien picadas (o puré de fresas sin azúcar)
- Para cubrir: Cacao en polvo, coco rallado, chispas de chocolate, o más galletas Dux Golden trituradas.
Pasos para preparar tus Trufas Dux Golden:
- Tritura las galletas: Coloca las galletas Dux Golden en una bolsa hermética y tritúralas con un rodillo hasta obtener migas finas. También puedes usar un procesador de alimentos.
- Prepara la base: En un bol grande, mezcla las migas de galleta con el chocolate derretido, la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema. Incorpora las fresas picadas (o el puré). Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar. Si la mezcla está muy suave, refrigera por 15-20 minutos.
- Forma las trufas: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas con tus manos. El tamaño es a tu gusto, pero busca que sean bocados individuales.
- Cubre las trufas: Pasa cada trufa por el recubrimiento de tu elección (cacao en polvo, coco rallado, chispas de chocolate o migas de Dux Golden adicionales).
- Refrigera: Coloca las trufas en un plato o bandeja y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta que estén firmes.
Consejos para unas Trufas Perfectas:
- Fresas: Para un sabor más intenso a fresa, puedes reducir ligeramente las fresas picadas en una sartén a fuego bajo hasta que suelten su jugo y se concentren, luego déjalas enfriar antes de añadirlas a la mezcla.
- Chocolate: Elige un chocolate de buena calidad para un sabor más profundo. Si no tienes chocolate amargo, el semidulce también funciona bien.
- Almacenamiento: Guarda las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¡Estas trufas de chocolate y fresa con Dux Golden son la combinación perfecta de texturas y sabores! ¿Con qué otra fruta te gustaría experimentar en tus próximas trufas?
